 | 東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉 (2006/10) ［グルメ料理店ガイドブック］ 価格：￥ 1,650 （税込） 1500円以上国内配送料無料 商品詳細を見る |
内容紹介
「玉石混交のネット情報よりはるかに信頼がおける」と、熱い支持が寄せられる本書。
食に造詣の深い著名なライターを含む40人ほどの探偵が、一般客の目線から選んだ名店の数々を紹介。本格的でうまいものを食わせる「食都・東京」の熱気を渾身レポートする。新規登場148店を含む461店を収録。
商品の詳細
# 単行本
# 出版社: 文藝春秋 (2006/10)
# ISBN-10: 4163685200
# ISBN-13: 978-4163685205
# 発売日： 2006/10
目次
フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中華料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
ふぐ・すっぽん・魚料理・すきやき・ステーキ・たん料理・とんかつ・串揚・肉料理〔ほか〕
カスタマーレビュー
写真なし、簡単な紹介あるいは感想だけの本
毎回買っています。だんだん敷居が高くなるお店が増えてきたような印象を受けます。また、オヤジのウンチクや説教風の解説なので、気にいらない人もいるかも。その解説文は短いのですけどね。でも、綺麗な写真だけの解説書には無い雰囲気は好きです。和食（天ぷら、蕎麦、寿司、焼き鳥なども）、洋食、中華に亜細亜料理と、幅広く紹介しています。
この版では、とうとうお気に入りのお店がなくなってしまいました。自宅からも職場からも遠いところにあるお店なので、最近行ってなかった。もちろん、毎号、お店の入れ替えはあるのですが、気になる気にある。あと、ホテル内のレストランの解説が増えるとうれしいです。「ミシュランガイド東京」が 2007年の秋に出るので、本書との差が楽しみです。
ネットを不正確なものと切り捨てるのはどうか、ただ店の厳選はされている
＜本の難点＞
まず予備知識を持って食べに行っているので、人によってはマクラに余計なことが書いてある。また、看板メニューではなくマイナーメニューが書いてあったり、覆面取材のせいか、ネットなどどこの資料を見てもこの時間帯は書かないだろう、という位営業時間が正確にあっていなかったお店もあった。また、覆面取材のためビジュアルはない。
＜ネットのクチコミは信頼できないか？＞
ネットだとラーメンといえば学生だけのいくような大食いの店が１位になるような情報の偏りはもちろんあるだろうが、それは読み手がサイトを選べばよいし、10人以上のレビューが読めれば、ネットのほうがそういった偏りの分が補正されると考えられる。
＜雑音のない食選びができるのが、この本の利点＞
しかし、この本自体は東京全体の飲食店数から見ればかなり厳選した店数に絞っているので、よけいな雑音なく、話題の店を選びたいと思うならこの本でよいのではないか。
「うまい」店だけを厳選しているということを盾にきびしめの批評を匿名で書いてあるという印象が強くて、ネットとの違いは（多分）食に知識のあるえらい人が書いているかそうでないかの違い。匿名探偵であるということでは、実際ネットに文句は言えない立場ではないかと思うが。マーケティング上の想定客層がもっと上の、ネット嫌いな年代なのだろう。
▼ レストラン・食堂・料理店 グルメガイドブック
Ｌ ミシュランガイド（MICHELIN GUIDE）東京 2008
Ｌ 東京最高のレストラン2008
Ｌ 東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉
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この版では、とうとうお気に入りのお店がなくなってしまいました。自宅からも職場からも遠いところにあるお店なので、最近行ってなかった。もちろん、毎号、お店の入れ替えはあるのですが、気になる気にある。あと、ホテル内のレストランの解説が増えるとうれしいです。「ミシュランガイド東京」が 2007年の秋に出るので、本書との差が楽しみです。
ネットを不正確なものと切り捨てるのはどうか、ただ店の厳選はされている＜本の難点＞
まず予備知識を持って食べに行っているので、人によってはマクラに余計なことが書いてある。また、看板メニューではなくマイナーメニューが書いてあったり、覆面取材のせいか、ネットなどどこの資料を見てもこの時間帯は書かないだろう、という位営業時間が正確にあっていなかったお店もあった。また、覆面取材のためビジュアルはない。
＜ネットのクチコミは信頼できないか？＞
ネットだとラーメンといえば学生だけのいくような大食いの店が１位になるような情報の偏りはもちろんあるだろうが、それは読み手がサイトを選べばよいし、10人以上のレビューが読めれば、ネットのほうがそういった偏りの分が補正されると考えられる。
＜雑音のない食選びができるのが、この本の利点＞
しかし、この本自体は東京全体の飲食店数から見ればかなり厳選した店数に絞っているので、よけいな雑音なく、話題の店を選びたいと思うならこの本でよいのではないか。
「うまい」店だけを厳選しているということを盾にきびしめの批評を匿名で書いてあるという印象が強くて、ネットとの違いは（多分）食に知識のあるえらい人が書いているかそうでないかの違い。匿名探偵であるということでは、実際ネットに文句は言えない立場ではないかと思うが。マーケティング上の想定客層がもっと上の、ネット嫌いな年代なのだろう。
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2007/11/26(月) 05:30:02 | オンライン ブック（本）サービス