 | MICHELIN GUIDE東京 2008 (2007/11/22) ［グルメ料理店ガイドブック］ 価格：￥ 2,310 （税込） 1500円以上国内配送料無料 商品詳細を見る |
商品の詳細
# 単行本: 415ページ
# 出版社: 日本ミシュランタイヤ (2007/11/22)
# ISBN-10: 4930774314
# ISBN-13: 978-4930774316
# 発売日： 2007/11/22
カスタマーレビュー
緑ガイドの発行も期待します。おそらく星つきの店が多すぎるとか、取材方法とか、店の顔ぶれ、もっと美味い店はある、などなど、いろーんな不満や批判が寄せられるでしょう。
すべては世界最高のガイドブックであるが故です。
レストランの評価軸としての存在感は圧倒的でしょう。だからこんなに騒がれる。
自分のお気に入りの店が載っていなくて良かったとか、なぜあの店が載っていないのかとか、批判も賛美もひっくるめて、みんなであれこれ議論ができるなんて面白いですね。
これを含めてガイドブックは指標のひとつに過ぎないけれど、外食批評といえば、なんといってもやっぱりミシュラン。東京での食べ歩きの楽しみが増えました。
これを期に、旅行版の緑ガイドの発行も期待します。
ぜひ温かい目ではっきり言って、このガイドが出たことによって、客が集中し、大混乱となり、サービスや料理の質が落ちる店は確実に出るだろう。
どの店も客の集中豪雨に対応できる体力を持っているわけではないからだ。
その間、ぜひぜひ温かく店を見守って欲しい。
おそらく、その混乱は1年もすればおさまるだろう。
本当に良い店なのかどうかはそれから判断すべきだ。
天狗になっている店もあるだろう。批判にさらされて、ボロボロになっている店もあるだろう。
過剰なことをせず、余計な賞賛もせず、過剰な批判もせず、ゆっくりと長い時間をかけて店を愛していきたい。
少なくとも、自分はそう思う。恐ろしく影響力のある本だ・・・
 | 東京最高のレストラン2008 (2007/10/24) 浅妻千映子/大谷浩己/来栖けい/森脇慶子/早川光/横川潤 ［グルメ料理店ガイドブック］ 価格：￥ 1,575 （税込） 1500円以上国内配送料無料 商品詳細を見る |
内容紹介
グルメのプロが選ぶ、リアルな“東京最高の”超辛口グルメガイド、最新版!グルメ業界を震撼させてきた「東京最高のレストラン」シリーズに待望の2008 度版が登場!今回も食のプロたちが、東京の有名レストランを超辛口で採点します。フレンチ・イタリアン・中華・日本料理・寿司などのジャンル別ランキングやクロスレビューで大胆に紹介しつつ、「グルメの達人のお取り寄せ」「おすすめのワインバー」「注目のニューオープン」など企画も盛りだくさん!地球上で 1番熱い東京のレストランシーンの真実を、この1冊で!
商品の詳細
# 単行本（ソフトカバー）: 323ページ
# 出版社: ぴあ (2007/10/24)
# ISBN-10: 4835616790
# ISBN-13: 978-4835616797
# 発売日： 2007/10/24
# 商品の寸法: 18.6 x 11.6 x 2 cm
カスタマーレビュー
日本版ミシュラン！ちゃんと５人の日本人が、それもプロが選んだレストラン。
私は 正直言ってよく分からないミシュランガイドよりも こちらを応援します。
日本には欧米には無い微妙な味が、それも日本国民なら理解出来る細やかな味のハーモニーが存在します。 フランス人たちを信じない訳では無いけど どうしても味だけは日本人の感性に軍配を挙げます！
この評価本は そんな意味からも信頼の措けるもので、
今と今後も期待出来る店を選んであるようで 非常に楽しめる内容です。
 | マスヒロの東京ずばり百軒 (2007/09/14) 山本 益博 ［グルメ料理店ガイドブック］ 価格：￥ 1,260 （税込） 1500円以上国内配送料無料 商品詳細を見る |
内容紹介
内容紹介
熱い料理評論家・山本益博が厳選した東京の珠玉、至福の味の店が勢揃い!
料理評論家山本益博氏&写真家管洋志のコンビにより選ばれた、現在の東京でイチオシの味の店を集めた食のガイド。「週刊現代」の巻末カラーグラビアで好評の食の連載を中心に、珠玉の10軒、至福の90軒の計100軒をピックアップ。フレンチ、イタリアン、寿司、鰻や、とんかつ、うどん、カレー、焼きそばなど、予算もジャンルも様々な店を集めた、食べ歩きに必携の一冊。星マークの数による、山本氏の料理に対する評価つき。
[掲載エリア]
●銀座・京橋・丸の内・日本橋
●新橋・虎ノ門・赤坂・白金台
●六本木・広尾・麻布・恵比寿
●渋谷・青山・中目黒・自由が丘
●新宿・荻窪・池袋・板橋
●神田・神保町・神楽坂・上野
●浅草・向島・北千住・両国
商品の詳細
# 単行本: 128ページ
# 出版社: 実業之日本社 (2007/9/14)
# ISBN-10: 4408008184
# ISBN-13: 978-4408008189
# 発売日： 2007/9/14
# 商品の寸法: 18.2 x 12.8 x 0.8 cm
 | 東京いい店うまい店〈2007‐2008年版〉 (2006/10) ［グルメ料理店ガイドブック］ 価格：￥ 1,650 （税込） 1500円以上国内配送料無料 商品詳細を見る |
内容紹介
「玉石混交のネット情報よりはるかに信頼がおける」と、熱い支持が寄せられる本書。
食に造詣の深い著名なライターを含む40人ほどの探偵が、一般客の目線から選んだ名店の数々を紹介。本格的でうまいものを食わせる「食都・東京」の熱気を渾身レポートする。新規登場148店を含む461店を収録。
商品の詳細
# 単行本
# 出版社: 文藝春秋 (2006/10)
# ISBN-10: 4163685200
# ISBN-13: 978-4163685205
# 発売日： 2006/10
目次
フランス料理
イタリア料理
各国・エスニック料理
洋食
中華料理
韓国・朝鮮料理
日本料理
ふぐ・すっぽん・魚料理・すきやき・ステーキ・たん料理・とんかつ・串揚・肉料理〔ほか〕
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